Dosificador volumétrico

9ml-2.750ml

Sistema Elevación Neumático

Dosificador Volumétrico Neumático construido en INOX, y con un diseño ergonómico de elevación neumático, sube y baja pulsando un botón, la máquina desciende al suelo y facilita la carga de la tolva al operario, cuando se trabaja sin Bomba de Trasvase. Volumen de Dosificación desde  25ml-2.750ml.

Sectores: Restauración Colectividades, Cocina Central, Catering aéreo, Catering, Pastelería Industrial y Artesana, Cárnicas, Panadería, Heladería, Queserías, Conserveras, Pre-Cocinados, Cocinas de Restaurantes,  y Cocinas de Hoteles.

Tipos de Texturas y Productos: productos con grandes partículas, masas elásticas y pegajosas como las masas SIN GLUTEN de panadería, o rellenos empanada gallega, macedonia de frutas, masas duras,  líquidos, semi-densos, pastosos, viscosos, densos, masas batidas aireadas (nata, mousse y meregue), brownie, picadillos, rellenos dulces y salados, salsas tipo boloñesa, purés, carbonara, bechamel,  pulled pork, cárnicos, ensaladilla, txangurro, pasta de ajo, pasta de trufa…etc.

Ventajas: es el más versatil del mercado permite: inyectar, dosificar, llenar o esparcir productos,  al amplio abanico de productos con lo scuales se puede trabajr, así como, a la infinidad de accesorios que se pueden instalar en la máquina, es el más eficiente por su alto rendimiento, y preciso por la escasa desviación de peso +/- 2 gramos.

•  Equipos aptos para trabajar en entornos fríos (salas blancas) y calientes (cocinas).

•  Bajo Mantenimiento.

•  Fácil de usar y rápido de limpiar.

•  Conexiones neumáticas rápidas, y conexiones clamp.

•  Facilita el rápido cambio de producto.

•  Admite partículas hasta 38 x 38 x 38 mm.

•  Temperatura máxima de trabajo 130ºC.

Volumen de dosificación: 25ml. – 2.750ml.

Velocidad de dosificado: hasta 95 dosificaciones/min, según consistencia producto, volumen a dosificar y sistema operativo.

Temperatura: 0 hasta 130ºC.

Viscosidad: 80 – 90 psc.

Tamaño máximo de partículas: 38 x 38 x 38 mm.

Desviación: 0,5%.

Consumo de Aire: 170 litros/minuto o 5.5 bar

Peso: 150 kg.

Material: Inox.

• Manguera y pistola dosificadora neumática.
• Boquilla neumática anti-goteo.
• Inyectores a medida.
• Tolva con control térmico, calefactada con amplitud de 0ºC a 90ºC.
• Tolva con removedor/mezclador.
• Boquilla para productos redondos (buñuelos, albóndigas, panecillos,…).
• Boquilla específica productos líquidos y viscosos.
• Boquilla pala triángulo a media para espandir cremas y rellenos (atún, tomate, cebolla y huevo,…)
• Boquilla para dosificar relleno canelones artesanos, empanadillas, ensaladillas, pisto, txangurro,…
• Cabezales redondos multi-perforados para aplicaciones de tomate pizza, queso líquido, creppe de chocolate o de dulce de leche, caramelo.
• Cabezales para decorar tartas, tartaletas, mouffin´s.
• Fabricación y diseño de cabezales, inyectadores y boquillas a medida.